Artisan boulanger-pâtissier · Montigny-le-Tilleul
Boulangerie Pâtisserie
LoiseauMontigny-le-Tilleul
Pains au levain façonnés à la main, viennoiseries pur beurre, pâtisseries de saison. L'artisanat sans compromis, chaque matin depuis l'aube.
Rue de l'Église 19 · 6110 Montigny-le-Tilleul
La maison Loiseau
Un fournil,
une signature.
Avant que la ville s'éveille, Florent est déjà au fournil. Chaque pain, chaque viennoiserie, chaque entremets sort de ses mains — pas d'un procédé industriel. Juste la rigueur du métier, le respect des bons ingrédients, et le goût du travail bien fait.
Le pain prend le temps qu'il lui faut. Pas une heure de moins, pas un raccourci.
— Florent Loiseau, artisan boulanger-pâtissier
L'artisan
Florent Loiseau
Boulanger · Pâtissier
Formé dans le respect des traditions, Florent a choisi l'exigence plutôt que la facilité. Son fournil à Montigny-le-Tilleul est le prolongement de ses convictions : un pain honnête, une pâtisserie juste, des ingrédients qu'on choisit avec soin.
Pain au levain naturel — cultivé chaque jour pour un pain qui se garde, se digère, et a du caractère.
Viennoiseries pur beurre — feuilletage à la main, beurre AOC. Le croissant qu'on reconnaît au premier craquant.
Pâtisseries de saison — renouvelées selon les mois, les fruits, l'envie du moment.
Nos créations
Fait maison,
chaque matin
Notre savoir-faire
Ce qui ne
se voit pas.
Le levain naturel
Cultivé et nourri chaque jour. Il donne au pain sa saveur profonde, sa conservation naturelle, et une meilleure digestibilité.
Le beurre, sans compromis
Nos viennoiseries sont feuilletées au beurre AOC. Rien d'autre. C'est ce qui fait la différence au premier craquant.
La saison, avant tout
Pâtisseries et garnitures suivent les saisons. Ce qui est bon en juillet ne le sera pas en novembre — et c'est tant mieux.
La boutique
Nos horaires
| Lundi | 6 h 30 – 13 h 00 · 15 h 00 – 19 h 00 |
| Mardi | 6 h 30 – 13 h 00 · 15 h 00 – 19 h 00 |
| Mercredi | Fermé |
| Jeudi | 6 h 30 – 13 h 00 · 15 h 00 – 19 h 00 |
| Vendredi | 6 h 30 – 13 h 00 · 15 h 00 – 19 h 00 |
| Samedi | 6 h 30 – 13 h 30 |
| Dimanche | 7 h 00 – 13 h 00 |
Nous trouver
La boutique
Adresse
Rue de l'Église 19
6110 Montigny-le-Tilleul, Belgique
Contact
@boulangeriepatisserieloiseau
Chaque jour au fournil